{"id":139,"date":"2023-10-20T13:18:03","date_gmt":"2023-10-20T11:18:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mongiu.it\/wp2023AM\/?p=139"},"modified":"2023-11-17T19:58:16","modified_gmt":"2023-11-17T18:58:16","slug":"ricetta-marron-glace","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mongiu.it\/wp2023AM\/2023\/10\/20\/ricetta-marron-glace\/","title":{"rendered":"Voglia di Marron Glac\u00e9"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"680\" data-id=\"141\" src=\"https:\/\/www.mongiu.it\/wp2023AM\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/WhatsApp-Bild-2023-10-20-um-11.58.20_a4148a4a-1-1024x680.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-141\" srcset=\"https:\/\/www.mongiu.it\/wp2023AM\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/WhatsApp-Bild-2023-10-20-um-11.58.20_a4148a4a-1-1024x680.jpg 1024w, https:\/\/www.mongiu.it\/wp2023AM\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/WhatsApp-Bild-2023-10-20-um-11.58.20_a4148a4a-1-600x399.jpg 600w, https:\/\/www.mongiu.it\/wp2023AM\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/WhatsApp-Bild-2023-10-20-um-11.58.20_a4148a4a-1-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.mongiu.it\/wp2023AM\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/WhatsApp-Bild-2023-10-20-um-11.58.20_a4148a4a-1-768x510.jpg 768w, https:\/\/www.mongiu.it\/wp2023AM\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/WhatsApp-Bild-2023-10-20-um-11.58.20_a4148a4a-1-1536x1020.jpg 1536w, https:\/\/www.mongiu.it\/wp2023AM\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/WhatsApp-Bild-2023-10-20-um-11.58.20_a4148a4a-1-1140x757.jpg 1140w, https:\/\/www.mongiu.it\/wp2023AM\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/WhatsApp-Bild-2023-10-20-um-11.58.20_a4148a4a-1.jpg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Voglia di marron glac\u00e9<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Autunno, tempo di castagne e tempo di un prelibato dolce tipico delle feste natalizie: il <strong><em>marron glac\u00e9<\/em><\/strong>. Le origini di questo dolce sono piemontesi, nella zona di Cuneo, ricca di marroni di eccelsa qualit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La paternit\u00e0 di questa preparazione \u00e8 contesa fra i francesi di Lione (XVI secolo) e il cuoco del Duca di Savoia Carlo Emanuele I.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>La ricetta per prepararli in casa:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em><strong>Ingredienti:<\/strong> <\/em>1 kg di marroni, 1 kg di zucchero, 1 litro di acqua, 1 bacca di vaniglia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em><strong>Preparazione:<\/strong><\/em> pulire i marroni facendo attenzione a non incidere la polpa. Portate ad ebollizione una pentola d&#8217;acqua e cuocerne un p\u00f3 alla volta, scolandoli delicatamente ed eliminare la pellicola che li protegge.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mettere i marroni in una pentola con acqua fredda e portare ad ebollizione e proseguire con la bollitura per 12 minuti, scolate delicatamente e fermate la cottura con acqua fredda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Preparare lo sciroppo versando l&#8217;acqua in un pentolino con lo zucchero e la vaniglia, portare a bollore per 5 minuti.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Versare nello sciroppo i marroni e proseguite il bollore per 1 minuti.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Spegnere la fiamma, coprire con un coperchio e far riposare per 24 ore.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voglia di marron glac\u00e9 Autunno, tempo di castagne e tempo di un prelibato dolce tipico delle feste natalizie: il marron glac\u00e9. 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