Pappardelle ai funghi porcini e finferli (gallinacci)

Pappardelle della Garofalo (non faccio mai pubblicitĂ  ma sono buone) con misto di funghi porcini e finferli. Tagliate a dadini i funghi e cuocete per 4 minuti a fuoco moderato, a fuoco spento aggiungere 10 grammi di burro con un trito di aglio e prezzemolo. Amalgamare le pappardelle per un minuto a fuoco alto, servire con vino bianco o rosso. Buon appetito

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