Pappardelle della Garofalo (non faccio mai pubblicità ma sono buone) con misto di funghi porcini e finferli. Tagliate a dadini i funghi e cuocete per 4 minuti a fuoco moderato, a fuoco spento aggiungere 10 grammi di burro con un trito di aglio e prezzemolo. Amalgamare le pappardelle per un minuto a fuoco alto, servire…Continue Reading “Pappardelle ai funghi porcini e finferli (gallinacci)”

Un interessante percorso panoramico è quello che parte da Auna di Sotto ed arriva a Collalbo seguendo il sentiero delle castagne dove è possibile ammirare anche altre specie di alberi e godere del panorama delle viti dove in autunno hanno dei colori particolari. Naturalmente si possono osservare  anche le piramidi di terra anche se non…Continue Reading “Fotogita da Auna di Sotto a Collalbo”