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Bellisimo giro ai piedi del Latemar in un sentiero a tema naturalistico una sorta di museo naturale interattivo. Si parte con la seggiovia da Obereggen per Oberholz a 2100 metri di altitudine (vestirsi in modo adeguato all’altitudine) il sentiero è … Continua a leggere
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Ingredienti per l’impasto: farina di grano duro 250 gr., acqua 150ml , olio 2 cucchiai ed un pizzico di sale. Amalgamare tutto in una terrina aiutandovi con un mestolo e quando si é formata una palla omogenea mettetela … Continua a leggere
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Un giro all’Alpe di Siusi è d’obbligo in estate e inverno, malgrado i prezzi cari della cabinovia (15 euro a persona) al limite ci si può organizzare in macchina prima della 9 di mattina dove è consentito l’accesso ed il … Continua a leggere
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Vi propongo un giro interessante tra laghetti e dighe di montagna della Val d’Ultimo. Con la macchina si arriva fino all’abitato del lago di Fontana Bianca dopo il paese di Santa Gertrude a 1890 metri di altitudine. Da qui vi … Continua a leggere
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Pappardelle della Garofalo (non faccio mai pubblicità ma sono buone) con misto di funghi porcini e finferli. Tagliate a dadini i funghi e cuocete per 4 minuti a fuoco moderato, a fuoco spento aggiungere 10 grammi di burro con un … Continua a leggere
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pulire i carciofi (tagliare a quarti) e le patate, cuocere separatamente 30 minuti in acqua salata. Scolare e saltare in padella con olio fruttato spicchi di limone aglio prezzemolo e menta. Buon appetito e approfittate adesso dei carciofi che sono … Continua a leggere
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tagliare a fette la melanzana 3 mm e grigliatela solo con del sale. Stendere su un piatto del sugo di pomodoro riscaldato a strati con mozzarella melanzane grigliate parmigiano basilico e olio. Buon appetito, questo piatto non vuole sostituire la … Continua a leggere
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Segreto per fare delle ottime patate al forno: tagliare le patate a spicchi bollire per 15 minuti in acqua salata, scolare e mettere su una pirofila con in aggiunta di poco olio e aromi (rosmarino) senza sale. Cuocere per 20 … Continua a leggere