Galleria del Mese
Latemarium
Bellisimo giro ai piedi del Latemar in un sentiero a tema naturalistico una sorta di museo naturale interattivo. Si parte con la seggiovia da Obereggen per Oberholz a 2100 metri di altitudine (vestirsi in modo adeguato all’altitudine) il sentiero è vicino alla
Orecchiette con cruschi e broccoli
Ingredienti per l’impasto: farina di grano duro 250 gr., acqua 150ml , olio 2 cucchiai ed un pizzico di sale. Amalgamare tutto in una terrina aiutandovi con un mestolo e quando si é formata una palla omogenea mettetela sul piano
Giro Alpe di Siusi
Un giro all’Alpe di Siusi è d’obbligo in estate e inverno, malgrado i prezzi cari della cabinovia (15 euro a persona) al limite ci si può organizzare in macchina prima della 9 di mattina dove è consentito l’accesso ed il prezzo del
Giro dei laghetti e dighe della Val d’Ultimo
Vi propongo un giro interessante tra laghetti e dighe di montagna della Val d’Ultimo. Con la macchina si arriva fino all’abitato del lago di Fontana Bianca dopo il paese di Santa Gertrude a 1890 metri di altitudine. Da qui vi consiglio il
La fabbrica di nuvole
Pappardelle ai funghi porcini e finferli (gallinacci)
Pappardelle della Garofalo (non faccio mai pubblicità ma sono buone) con misto di funghi porcini e finferli. Tagliate a dadini i funghi e cuocete per 4 minuti a fuoco moderato, a fuoco spento aggiungere 10 grammi di burro con un trito di
La Merano affascinante dei portici e dei vecchi vicoli
Carciofi con patate a modo mio
pulire i carciofi (tagliare a quarti) e le patate, cuocere separatamente 30 minuti in acqua salata. Scolare e saltare in padella con olio fruttato spicchi di limone aglio prezzemolo e menta. Buon appetito e approfittate adesso dei carciofi che sono un toccasana
Melanzane alla parmigiana leggere
tagliare a fette la melanzana 3 mm e grigliatela solo con del sale. Stendere su un piatto del sugo di pomodoro riscaldato a strati con mozzarella melanzane grigliate parmigiano basilico e olio. Buon appetito, questo piatto non vuole sostituire la vera melanzana